Je viens de prendre un maquereau , j'en fais quoi ?

[NICOLLE Claude]

Je le vide immédiatement , je lève les filets que je découpe en petits tronçons réguliers , et puis ça tombe bien ,l'échalote qui me reste je l'émince finement et en parsème mes filets et pour saler j'arrose de sauce soja . C'est tout ! ( recette d'inspiration japonaise , bien sur il faut oser le poisson cru et avec un thon c'est encore meilleur ! )