Je viens de prendre un maquereau , j'en fais quoi ?

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Je viens de prendre un maquereau , j'en fais quoi ?

Message par NICOLLE Claude » 06 05 2008 19:12

Je le vide immédiatement , je lève les filets que je découpe en petits tronçons réguliers , et puis ça tombe bien ,l'échalote qui me reste je l'émince finement et en parsème mes filets et pour saler j'arrose de sauce soja . C'est tout ! ( recette d'inspiration japonaise , bien sur il faut oser le poisson cru et avec un thon c'est encore meilleur ! ) :D
NICOLLE Claude
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